以前はマンションに住んでいたため、
ガーデニングに憧れはありましたが、なかなか機会がありませんでした。
その後、一軒家に引っ越してからはお庭は狭く日当たりが悪いため
育つ植物が限られてしまいますが、
屋上があるので日当たりも抜群の
屋上ガーデニングを始めました。
一番憧れていたのはハーブガーデンで
お料理にちょっとスパイスをきかせたい時に良いなと思っていました。
ハーブガーデンで憧れの人は
ＮＨＫで素敵なライフスタイルを紹介しているイギリス人の方で
京都の大原で暮らしているベニシアさんです。
とても足元には及びませんが、
暮らしを大切にされていてお料理に
自分のハーブガーデンで育てたハーブを上手に使っていて、
そのお料理がとても美味しそうで
真似事でもいいからやってみたいという思いでした。
植物は育てるのが難しい物もあれば
水だけあげていれば育つ物も多く、
ハーブは意外と簡単に育ってくれているので初心者でも育てやすく
実践しやすいのですぐにお料理に使う事が出来ます。
特に夏場は育てやすいのでハーブが食卓には大活躍しています。